Det är fantastiskt kul. Framför allt att vi inte bara kom in på listan, utan att vi kom så jävla högt, säger krögaren Björn Frantzén.
Förra året fanns ingen svensk restaurang med listan, men Frantzén/Lindeberg fick utmärkelsen ”One to watch”. I år kvalade de så in på 20:e plats. Den högsta placering som Sverige haft sedan 2002.
– För oss är det enormt och ett kvitto på att vårt jobb gått bra. Vi går igång på råvaror och har jobbat väldigt hårt med det. Att odla egna råvaror och föda upp egna djur, säger Björn Frantzén.
Även två andra svenska restauranger tog sig in på toppen: Fäviken Magasinet på plats 34 och Mathias Dahlgren på plats 41.
– Det här sätter fokus på Norden. Listan är stor utomlands, så jag tror att det här blir en stor öppning för internationella gäster som kommer hit för att äta på restaurangerna, säger Björn Frantzén.
Undrar om det även kommer att sprida sig till många till de tråga kunch ställena som fortfarande serverar "Isterband" och torra kycklingfilér så sin Dagens lunchmeny!?
Världens bästa restauranger
En internationell grupp med 800 matkritiker, kockar och matnördar röstar tillsammans fram listan över de 50 bästa restaurangerna i världen.
20. Frantzén/Lindeberg, Stockholm, Sverige.
34. Fäviken Magasinet, Järpen, Sverige.
41. Mathias Dahlgren, Stockholm, Sverige.
- Noma, Köpenhamn, Danmark.
- El Celler de Can Roca, Girona, Spanien.
- Mugaritz, San Sebastian, Spanien.
- D.O.M, Sao Paolo, Brasilien.
- Osteria Francescana, Modena, Italien.
20. Frantzén/Lindeberg, Stockholm, Sverige.
34. Fäviken Magasinet, Järpen, Sverige.
41. Mathias Dahlgren, Stockholm, Sverige.
